Канадская глубинка
Вечер прошел среди лесов, полей и сменяющих друг друга малюсеньких городков, где столетние домики еле видны в листве громадных кленов, где молодые канадцы с удивлением прислушиваются, уловив непонятный акцент, типа: откуда может быть у белого человека в наших краях акцент? Час-полтора от Торонто - и другой мир, куда редко заносит эмигрантов особенно из жарких стран (с востока и юга нашей планеты:) А ехали-то мы целенаправленно, не просто погулять.
Черничная ферма. Моя мама называла эту ягоду "голубикой". А ведь на самом деле...
Здесь надо взвесить свою пустую корзиночку, а потом взвесить с урожаем, который сам и соберешь... и заплатить.
Парень на кассе сказал: "Ешьте, сколько хотите и где хотите, а домой собирайте с рядов с 15-го по 32-й".
Идем взвешивать и платить "улов". За 20 минут я собрала почти полную корзинку.
А еще здесь, среди полей, яблоневых садов и ягодных плантаций есть магазинчик, где все из черники.
Едем дальше...
Вдруг на дороге, ведущей от одного леса к другому стоит сарай. Моя подруга, которая живет в этих краях 16 лет, и все здесь знает, уверенно направляется к этому сараю.
Открываем дверь, которая просто прикрыта, а там... холодильник... и никого.
Здесь продаются яйца с фермы. Ладно. Берем пару упаковок. Кладем 12 долларов в железную коробку.
Черничная ферма. Моя мама называла эту ягоду "голубикой". А ведь на самом деле...
Здесь надо взвесить свою пустую корзиночку, а потом взвесить с урожаем, который сам и соберешь... и заплатить.
Парень на кассе сказал: "Ешьте, сколько хотите и где хотите, а домой собирайте с рядов с 15-го по 32-й".
Идем взвешивать и платить "улов". За 20 минут я собрала почти полную корзинку.
А еще здесь, среди полей, яблоневых садов и ягодных плантаций есть магазинчик, где все из черники.
Едем дальше...
Вдруг на дороге, ведущей от одного леса к другому стоит сарай. Моя подруга, которая живет в этих краях 16 лет, и все здесь знает, уверенно направляется к этому сараю.
Открываем дверь, которая просто прикрыта, а там... холодильник... и никого.
Здесь продаются яйца с фермы. Ладно. Берем пару упаковок. Кладем 12 долларов в железную коробку.
-
calm
Черника - она другая. Черника растет низко к земле, и ягоды у нее темнее.
А голубика растет на кустах, ягоды у нее более светлые, за что и зовется голубикой.
В России почему-то больше ценится черника. А мне нравятся обе ягоды, они обе вкусные:)
blueberry... короче говоря:)
blueberry - черника, голубика
Просто респект!
Edited at 2017-08-27 01:33 pm (UTC)
Интересно, почему собирать можно только в определенных рядах?
Ремарочка) у Планеты ежель "юг" есчо и могет быть условно, то уж "востока" - точно никак!:)
Черника - другая. Во-первых, она - дикая ягода (упоминаний о том, чтобы она была культивирована, я не встречал), и, во-вторых, она, если можно так выразиться, трава, не кустарник, как наш фермерский blueberry. Стебельки хрупкие, травянистые, длиной максимум см 20-30. А blueberry... Она голубика голубикой, иначе и не назовешь. :)))
В Сибири и на Карельском перешейке, правда, кусты дикой голубики не такие здоровенные, как канадская фермерская. Это понятно. Канадская голубика - искусственно выведенная, селекционная. Это все равно как киви и ее прародитель-актинидия. Киви - здоровенная ягода, не сожмешь в кулаке, а актинидия, тьфу на нее. :)))
Все ясно. Буду называть теперь эту ягоду "голубикой".
А почему тогда все говорят "черника"?
У нас подобные места тоже везде есть - для клубники, другого. На клубничной соседней плантации сидит один работник, взвешивает, корзинки выдает, деньги собирает. Но там цена похожа на магазинную, остальное предлагается слопать на месте. Насчет яиц, незнакомое слово ungraded, по смыслу-то понятно, но не встречала тут. Downgraded - это да. Но это же слегка не то. И вообще я не знаю слов, которые специфичны исключительно для Канады, а не употребляются ни в США, ни в ЮК. Хотя, безусловно, понять их могут все англоговорящие
Насчет яиц - не вникала, все равно мы туда больше не поедем их покупать.
У нас многие фермеры продают свою продукцию так, как эти яйца. Кукурузу, яблоки, цветы... Продукцию взял -- деньги оставил. Полное доверие и самообслуживание.
Хотя я думаю что это так просто, для важности. Кто этот сарай в поле будет круглосуточно наблюдать...:)
Стебель голубики деревенеет от низа и до верху, а у черники – нет, у нее остаются зелёные не одеревенелые побеги.
Стебель голубики более светлый по сравнению с черникой. Форма роста куста почти всех сортов голубики – вертикальная, а черника относится к категории стелющихся растений.
Сок голубики бесцветный, а черника пачкается, да ещё как.
Мякоть ягод голубики зеленоватая, а у черники – тёмно синяя.
Ягоды голубики больше и светлее, чем ягоды черники. Форма ягод голубики – немного продолговатая, а черника – круглая. Цвет ягод черники – чёрно-синий. А голубики – сине-серый.
Вкус ягод черники – ярко выражен, вкус голубики – немного блеклый и кисловатый. Черника до сих пор не введена в список растений культурного производства и не используется для культурного выращивания. Ее заготовка происходит среди дикорастущих насаждений. Окультуривание и селекционные работы проходят в основном среди голубики.